Vous l’aimez comment votre café ? Serré, allongé, avec du lait, avec/sans sucre, en grains, en dosettes ou encore moulu ? Si vous faites parties des plus de 70% de français qui consomment du café, avec une moyenne de trois tasses par jour, vous devez sans doute vous posez LA question : est-ce vraiment bon pour ma santé ?
Il s’apparente à un véritable rituel dans la journée de chacun(e) : routine du matin, pause au travail, gourmand au restaurant etc. D’autant qu’il incarne la boisson chaude que l’on partage à plusieurs aussi bien lors d’un moment de détente, de convivialité, de tristesse ou d’extrême tension.
Mais contrairement aux idées reçues, boire du café raisonnablement est bénéfique pour la santé. Les études scientifiques le confirment : la consommation de caféine, à dose modérée, améliore la concentration et permet de limiter le risque de développer une maladie cardiovasculaire ou du diabète. Attention toutefois à la surdose qui pourrait nous faire basculer dans l’énervement, les difficultés d’endormissement voire la tachycardie. Les médecins recommandent une consommation de 4 tasses maximum par jour.
C’est plutôt une bonne nouvelle pour les adeptes de ce breuvage apparu pour la première fois non pas en Amérique du Sud mais en… Ethiopie. Une légende raconte que Kaldi, un berger d’Abyssinie (autrement dit l’Ethiopie), a découvert l’effet tonifiant des baies de café sur ces chèvres quand elles les mangeaient. Le café (initialement nommé kawa) est arrivé en Europe via Venise sur la table du Pape Clément VIII qui l’a de suite adoré. Aujourd’hui, nous avons la chance de pouvoir en choisir les subtilités en fonction de sa provenance géographique et du savoir-faire des torréfacteurs qui le façonnent.
Autre atout santé, et pas des moindres, le café du matin ne fait pas que nous réveiller. Il semble aussi prendre soin de notre foie grâce aux antioxydants et anti-inflammatoires qu’il contient. Les médecins l’associe à la diminution du risque des maladies hépatiques et du cancer du foie.
Cependant, pour profiter pleinement des effets du « petit noir », mieux vaut le consommer sans sucre ni lait, car ces ajouts réduisent ses bienfaits. Si certains trouvent des substituts comme le faux sucre ou les laits végétaux, chez DELISSEA la solution se trouve la tasse elle-même et le plaisir gustatif qu’elle procure. Lors de la chute du café dans la tasse SOft expresso, la spirale intérieure brevetée crée une double turbulence qui révèle les arômes sans abîmer la mousse. Les effluves du café sont adoucis, l’amertume contrôlée et la texture sublimée. Exit le sucre et la crème, chaque gorgée devient une expérience aromatique pure, une expérience unique où le café révèle ses notes les plus fines.
